千葉県柏市「自転車で発酵Cafeまでサイクリングご飯」




やっと今年初ライド 前から気になってた、発酵カフェへ

 

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柏市 発酵Cafe

千葉県 柏市柏市光ヶ丘2-14-14
04-7113-4626
11:30~15:00(木、金、土のみ営業)

Bar BEG(夜はバーになります)
19:00~24:00 (L.O. 23:00)

ベジブーケサンド アンチエイジングイエローポタージュ

きたぜー
遅くなりましたが、発酵カフェのオープンおめでとうございます
発酵ってこういう事かと驚かされましたー(*≧∀≦*)
そしてとても美味しい
そして、同じ場所で夜はBarBegさんとなりますがこちらも周年(*≧∀≦*)
おめでとうございます
また、時間とってきますねー

【今週のラインナップ!】
・あまおうのカシューナッツクリームサンド
・小川水産さんの特性!さんまの醤油漬けサラダサンド
・あさりのしぐれ煮&オムレツサラダサンド
・自家製ローストポークと発酵野菜のミルフィーユサンド

本日の発酵スープは
・ほうれん草と白いんげん豆の糀ポタージュ

ロースイーツは
ベリーベリーローケーキ
ブルーベリー、クランベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ストロベリーをミックス。
カシューナッツのコクと甘酸っぱいベリークリームで、お口が幸せになります さんまサラダは
オーガニックスーパー、クランデールさんのイベントでいつも一緒になる
小川水産さんのもの。

こちらのさんまが絶品なんです

特性の醤油に漬けた旨味抜群のさんまに紫蘇と発酵野菜を合わせました。

今日のオムレツは
あさりのしぐれ煮をトッピング

針生姜と甘辛く煮たあさりを
うちの自慢の甘酒たっぷりのオムレツに仕込みました。
旨味抜群♬

今日も発酵してお待ちしていますね
皆様のお腹が綺麗になりますように!

金曜日のランチにお邪魔した美味しくって体に良い発酵cafe
昼は発酵cafe、夜は旦那様がBarをやっているそうです!

ここまでこだわってるお店、なかなかないって思う。お砂糖の代わりに甘酒や完熟柿使ったり、サンドイッチにも発酵野菜が入っていたりする。

いちじく丸ごと1個、スーパーフード、ビーガンヨーグルトが入っているサンドイッチ、パンは国産小麦のツオップさんの!
そして珍しいみかん甘酒

グルテンフリーブラウニーはテイクアウトで息子とおやつ

試飲させて頂いた酵母ジュースは微炭酸みたいなりんごジュース、もっと発酵が進むとシードルになって夜のBarで飲めるらしい😃

店主はファスティングの先生
スッピンでもお肌が白くてピカピカのファスティングやってみようかなぁ?
あゆちゃんが毎日食べてる酵素玄米もやっぱり食べてるって!
健康オタクな話で盛り上がって、とっても勉強になった

翌日はオーガニックスーパーのマルシェ出店との事でお友達とまた行ってしまった
2日連続でここのサンドイッチ!
鮎フレークオムレツサンドと本日のポタージュをオーダー。
あゆだって、あゆって近くのおばちゃんが言ってて反応しちゃうよね
ポタージュはきのこ、糀、完熟柿などが入ってて、めちゃウマ
すっかりここのお店のファンになりました

限定サンドは
・みそ豚オムレツ
・蓮根&春菊ソテーサラダサンド
・生姜焼き&フレッシュトマトのミルフィーユサンド
・苺のスーパーフードサンド

クリスマスローケーキはローフードのケーキ。
グルテンフリー、小麦粉、白砂糖、動物性素材ゼロ。
たっぷりの甘酒入り。

加熱しないので、ナッツのスティック豊富な栄養素や酵素が壊れておらず、そのままたっぷり摂ることができます。
罪悪感なしの、食べて綺麗になる夢のケーキ

こちらは発酵カフェまでご予約ですと有難いですが、
運が良ければホールでお出しできるかも!
お問い合わせくださいませ♬

明日もみんなのお腹が綺麗になりますように!
発酵してお待ちしております。

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